Resep Sate Lilit Bali

Assalamualaikum Sahabat Nisrina

Resep Sate Lilit Bali

Sate merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di Asia Tenggara. Bukan hanya ayam, kambing atau sapi, sate dibuat dari berbagai macam daging. Salah satunya adalah ikan. Seperti sate yang satu ini, sate yang paling banyak dijumpai di pulau dewata Bali, sate lilit. yuk simak..

Bahan Dasar:

• 250 gram udang, bersihkan
• 250 gram ikan makerel atau ikan berdaging putih tanpa tulang lain
• 50 gram kelapa parut
• 3 sdm santan kental
• 6 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula Jawa
• Paprika merah, potong-potong
• Tusukan bambu

Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit segar

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus hingga terbentuk campuran bumbu yang halus. Sisihkan.
2. Campur udang dan ikan, lalu haluskan. Tambahkan kelapa parut dan santan, campur rata.
3. Tambahkan bumbu halus, lalu aduk. Tambahkan pula garam dan gula, sesuaikan rasanya.
4. Jika adonan tersebut terasa terlalu kering, tambahkan 1 putih telur dan sedikit minyak zaitun.
5. Rekatkan adonan tersebut pada tusukan bambu dengan cara di remas-remas menggunakan tangan, dan pastikan adonan menempel sempurna.
6. Panggang atau bakar sate hingga warnanya kecoklatan dan sate matang. Sajikan saat hangat.

Semoga bermanfaat,

Baca Artikel menarik lainnya di -> http://nisrina.co.id/blog/

Nisrina Peduli Wanita!

Resep Masakan Ayam Geprek

Assalamualaikum Sahabat Nisrina

Resep Masakan Ayam Geprek

Makan ayam goreng dicocol ke sambal itu sudah biasa. Kalau ayam goreng yang ikutan diulek bareng bumbu-bumbunya itu baru luar biasa. Ayam geprek, begitulah makanan ini diberi nama, memang sudah cukup tenar dikalangan para pecinta pedas. Pasalnya, saat akan digeprek, kamu bebas menambahkan cabai rawit merah sesuka hatimu. Semakin banyak, semakin pedas, semakin terasa pula sensasinya.

Ayam geprek ini adalah menu yang cukup ringan, jadi bisa kamu makan sehari-hari. Nggak perlu beli, membuat sendiri jauh lebih mudah, kok.

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

Ayam goreng:

• 2-4 potong ayam
• Air secukupnya untuk merebus
• ½ bungkus bumbu ayam ungkep instan

Bumbu geprek:

• Cabai rawit merah sesuai selera (kalau mau terasa sensasinya, pakai cabai lebih dari 7 buah)
• ¼ siung bawang putih
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 sendok teh minyak bekas menggoreng ayam

Cara membuatnya:

• Ungkep atau rebus ayam bersama dengan bumbu instan sampai kuahnya terserap. Tiriskan ayam dari air rebusan.
• Panaskan minyak untuk menggoreng. Gorenglah ayam ungkep tersebut sampai matang.
• Haluskan seluruh bumbu geprek menggunakan ulekan dan cobek.
• Tuangkan ayam ke dalam cobek. Lalu, geprek sampai ½ hancur. Aduk-aduk menggunakan sendok supaya sambal tercampur dengan rata ke seluruh ayam.

Sekali coba, dijamin kamu ketagihan ingin makan terus, deh!

Semoga bermanfaat,

Baca Artikel menarik lainnya di -> http://nisrina.co.id/blog/

Nisrina Peduli Wanita!

Resep Masakan Tuna Patties

Assalamualaikum Sahabat Nisrina

Resep Masakan Tuna Patties

Lagi bingung mau membuat olahan makanan apa dari ikan tuna? Coba deh bikin tuna patties ini (daging olahan tuna yang bentuknya seperti lempengan cakram). Selain rasanya yang pasti akan disukai semua anggota keluarga, cara membuatnya pun tidak ribet. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain untuk menambahkan kelezatannya atau menyesuaikan rasanya sesuai dengan selera anggota keluarga di rumah.

Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 10 menit
Porsi: 4 patties

Bahan-Bahan:
2,6 ons daging ikan tuna
2 sdt mustard Dijon
1/2 cangkir roti tawar yang disobek kecil-kecil
1 sdt zest lemon
1 sdm air perasan jeruk lemon
1 sdm air
2 sdm daun parsley cincang
2 sdm bawang merah cincang dan bawang daun
garam dan lada bubuk
saus pedas atau tabasco
1 butir telur
2 sdm minyak zaitun
1/2 sdm mentega

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan tuna.
2. Campur ikan tuna, mustard, potongan roti tawar, zest lemon,air perasan jeruk nipis, air, daun parsley cincang, bawang merah cincang, dan saus pedas.
3. Taburi dengan garam dan lada bubuk (sesuai selera Anda).
4. Masukkan satu butir telur.
5. Aduk semua hingga merata.
6. Bagi menjadi empat bagian (empat patties).
7. Diamkan selama satu jam terlebih dahulu (Anda bisa melewati proses ini jika dirasa terlalu lama karena fungsi pendiaman patties sebelum dimasak adalah agar nanti ketiga digoreng tidak pecah).
8. Panaskan minyak zaitun dan sedikit mentega di penggorengan.
9. Goreng hingga matang merata.
10. Tuna patties siap dihidangkan dan dinikmati bersama dengan saus tartar atau lemon.

Semoga bermanfaat,

Baca Artikel menarik lainnya di -> http://nisrina.co.id/blog/

Nisrina Peduli Wanita!

GULAI MAKANAN KHAS PADANG PALING ENAK DI INDONESIA

 Assalamualaikum Sahabat Nisrina

GULAI MAKANAN KHAS PADANG PALING ENAK DI INDONESIA

Kuliner khas Padang selama ini sudah terkenal kenikmatannya di Indonesia. Nama-nama seperti daging rendang, gulai tunjang, gulai tambunsu merupakan jenis kuliner yang sangat terkenal di kalangan para pecinta kuliner negeri ini. Selain nama-nama tersebut, ada satu lagi jenis kuliner khas Minang yang tidak kalah enaknya yaitu gulai gajeboh.

Gulai gajeboh yang juga dikenal dengan nama sandung lamur terbuat dari daging sapi. Bagian daging sapi yang diambil untuk gulai ini adalah bagian dari punuk sapi yang hampir seluruh bagian dagingnya memiliki lemak kenyal. Tidak jarang, gajeboh disebut-sebut sebagai makanan paling enak di Padang sekaligus menjadi musuh banyak orang karena beresiko menaikkan kadar kolesterol.

Ada yang unik dari makanan yang terkenal enak ini yakni penggolongan 3 tingkatan yang diberikan oleh para penggemar berat gulai gajeboh. Pertama, cukup gurih, yakni jika daging gajebo lebih banyak dari gajih (lemak daging). Kedua, gurih, yakni jika gajih lebih banyak dari daging. Terakhir, gurih sekali, yakni jika semuanya terdiri dari gajih.

Buat para pecinta kuliner yang memiliki bakat kolesterol sebaiknya tidak mengkonsumsi gulai gajeboh terlalu banyak. Kuliner ini bisa langsung memiliki efek seperti tengkuk terasa berat setelah kita mencicipi sajian yang begitu menggoda siapa saja untuk menikmatinya ini.

Untuk dapat menikmati gulai gajeboh tidaklah sulit, di Padang banyak rumah makan yang menawarkan gulai gajeboh seperti di Rumah Makan Lamun Ombak yang memiliki banyak cabang di sana. Sementara di Jakarta sendiri, gulai ini bisa Anda dapatkan di Rumah Makan Sepakat yang berada di Kawasan Blok M, Jakarta Selatan atau bisa juga di Rumah Makan Sabana Gajebo di Kawasan Pramuka, Jakarta Timur

Semoga bermanfaat,

Baca Artikel menarik lainnya di -> http://nisrina.co.id/blog/

Nisrina Peduli Wanita!

RESEP PRAKTIS IKAN BAKAR SAUS KECAP

 Assalamualaikum Sahabat Nisrina

RESEP PRAKTIS IKAN BAKAR SAUS KECAP

Ikan bakar merupakan salah satu menu yang pas untuk disantap bersama keluarga di akhir pekan. Menyajikan dan menyantap ikan bakar di akhir pekan juga bisa membuat anggota keluarga makin akrab satu sama lain. Di pasar, berbagai jenis ikan bisa ditemukan dengan mudah. Ikan tersebut bisa saja ikan laut atau ikan tawar seperti halnya Ikan Gurame, Mas dan Nila.

Kali ini, Kita akan memberikan satu resep praktis untuk membuat ikan bakar yang lezat dan pastinya sehat. Penasaran apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuat ikan bakar tersebut? Simak baik-baik ulasannya berikut ini ya…

Bahan

·         2 ekor ikan Gurame / Nila berukuran besar

·         7 sendok makan kecap manis

·         4 sendok makan minyak zaitun

·         3 sendok makan air jeruk nipis

·         1 sendok makan air asam jawa

Bumbu

·         3 cabai merah besar (buang bijinya, haluskan)

·         5 cabai keriting (haluskan)

·         3 cabai rawit (haluskan)

·         7 siung bawang merah (haluskan)

·         5 siung bawang putih (haluskan)

·         2 sendok makan ketumbar (haluskan)

·         1 ruas jahe (kupas, haluskan)

·         Garam (secukupnya)

Cara Membuat

1.       Bersihkan bagian perut ikan, hilangkan sisik ikan dan cuci bersih. Tiriskan.

2.       Masukkan ikan ke dalam wadah yang telah diisi perasan air jeruk. Lumuri tubuh ikan dengan air jeruk dan diamkan selama 15 menit agar baunya tidak amis.

3.       Panaskan minyak dan tumis bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya hingga aromanya harum. Tambahkan air asam dan air jeruk nipis ke dalam bumbu lalu angkat.

4.       Jika bumbu sudah diangkat dan sudah tidak panas, gunakan untuk mengolesi tubuh ikan hingga rata. Masukkan pula bumbu ke dalam perut ikan yang telah dibersihkan. Jangan lupa untuk melumuri tubuh ikan dengan kecap manis pula.

5.       Selanjutnya, bakar ikan hingga matang dan bumbu di tubuhnya meresap. Agar ikan tidak gosong, gunakan arang untuk membakar ikan. Pastikan api tidak terlalu besar dan juga tidak terlalu kecil.

6.       Jika ikan sudah matang, sajikan bersama sambal kecap dan nasi hangat.

Semoga bermanfaat,

Baca Artikel menarik lainnya di -> http://nisrina.co.id/blog/

Nisrina Peduli Wanita!